蓮花味素配料表

蓮花味素配料表主要是穀氨酸鈉，並且穀氨酸鈉含量≥99%。

味素的主要成分為穀氨酸鈉，是一種鈉鹽。味素之所以在食材中有提鮮的作用，主要是因為穀氨酸有鮮味。穀氨酸是一種很普通的胺基酸，胺基酸則是組成蛋白質的基礎單位，鈉元素（離子）更是平常，兩者相結合就成了味素。需要注意的是，雖然味素可以提升食物的口感，但過量使用也可能對人體健康產生一定的影響，因此在使用時應適量添加。