蓮藕可以通過多種方式烹飪來享用。以下是一些常見的蓮藕食譜：
涼拌蓮藕。將蓮藕切片煮熟後，加入調好的醬料（蒜末、蔥花、小米辣、白芝麻、辣椒粉等），淋上熱油，再加生抽、老抽、蠔油、陳醋、鹽和白糖，拌勻後即可食用。
蓮藕燉排骨。將排骨、玉米、胡蘿蔔、蓮藕等食材燉煮，加入適量的調料如料酒、鹽等，燉煮40分鐘。
蓮藕炒肉絲。將蓮藕和肉絲炒制，加入調好的料汁（生抽、香醋、蠔油、鹽、糖、雞精、紅薯澱粉等），炒勻即可。
蓮藕餅。使用蓮藕和蝦等食材製作小餅，烹飪至軟嫩鮮香。
珍珠蓮藕丸子。用肉末、蓮藕和糯米製作丸子，寓意團團圓圓。
蓮藕酥。製作椒鹽藕片，外酥裏嫩，香脆可口。
蓮藕酸奶昔。適合秋天飲用，可以潤燥。
每種做法都可以根據個人口味進行調整，嘗試不同的配料和調味料，讓蓮藕變得更加美味和多樣化。