蔓越莓酥的製作方法有以下幾種：
準備食材，如低筋麵粉、黃油、白砂糖、蔓越莓乾、奶粉和蛋黃等。將黃油室溫軟化後，加入白砂糖打發，然後加入奶粉繼續打發至體積蓬鬆，顏色變淺。分次加入蛋黃，每次打勻後再加下一次。篩入低筋麵粉和蔓越莓乾，用刮刀攪拌均勻成團。將麵團分成等份，搓成球狀後按壓成圓餅狀，厚度約1cm。烤箱預熱至180攝氏度，烤17分鐘左右，直至表面上色即可。
準備食材，如低筋麵粉、黃油、糖粉、蔓越莓乾、奶粉和蛋黃等。將糖粉加入室溫軟化後的黃油內打發，加入奶粉繼續打發至體積蓬鬆，顏色微微變淺黃。分次加入蛋黃攪拌均勻，然後篩入低筋麵粉和蔓越莓乾，用刮刀攪拌均勻。將麵團分成小份，搓成球狀後按壓成圓餅狀，厚度約1cm。烤箱預熱後，烤約25分鐘，直至表面上色即可。
準備食材，如低筋麵粉、黃油、綿砂糖、玉米油、雞蛋、小蘇打、泡打粉和蔓越莓碎等。將綿砂糖和玉米油倒入蛋黃中攪拌混合，然後加入麵粉、小蘇打、泡打粉和蔓越莓碎攪拌均勻。最後用手揉成光滑的麵團，醒十分鐘。
以上方法均可嘗試製作蔓越莓酥，根據個人口味和所需口感可以選擇不同的配方和步驟。