葡萄糖和果糖 蔗糖是一種雙糖，由葡萄糖和果糖組成。它是一種天然糖分，廣泛存在於甘蔗和甜菜中，因此得名蔗糖。蔗糖在食品工業中作爲甜味劑使用，能夠提升食品的口感並作爲能量來源爲人體提供熱量。然而，過量攝入蔗糖可能對身體健康不利，因此建議適量攝入。