蔣勛談美的佳句有：
1. “美，它不應該是一場多么強烈的刺激，美，是感動，是舒適，是安慰。”。
2. “美，需要一種謙卑的姿態去接納它。”。
3. “美的極致，就是無語。”。
4. “在每一個剎那間，都可以是新的開始。”。
5. “藝術的價值不在像與不像，而在能不能感動人。”。
6. “我們用盡一生，都在找回去的故鄉，原來是我們的內心深處藏著的這個無人的空間。”。
7. “美的感覺需要被放逐，放逐到天地之間，放逐到時間的長河裡。”。
8. “美，是生命最真實的部分。”。
9. “美是一種情感的交流，是一種生活態度的表達。”。
10. “藝術不只是技巧的訓練，也是一種情感的積累和沉澱。”。
蔣勛是一位美學大師，他的文字富有哲理，引人深思。以上這些句子很好地詮釋了美的真諦。