蔥蒜怎麼分

區分蔥和蒜主要看形狀、味道和功效。以下是詳細介紹：

形狀。蔥的葉片直立生長，形狀細長，類似管狀，蔥白和蔥綠部分中空；蒜的葉片細長且扁平，整體呈現扁平狀。

味道。蔥有輕微的辛辣味，但回甜，具有自然的香氣；蒜的味道更辛辣，大蒜素的味道濃烈，加熱後可以減少辛辣味。

功效。蔥主要用作調味料，能去腥和增香；蒜則以大蒜素爲主要成分，具有消炎、抗菌等作用。