蔭鳳梨可以通過多種方式食用，以下是一些常見的食用方法：
蔭鳳梨炒雞胸肉。將雞胸肉用蔭鳳梨的醬汁和胡椒粉醃製後，與洋蔥和蔭鳳梨一起炒制，直至雞胸肉熟透。
鳳梨咕嚕肉。將豬肉切成厚片，用蛋清、澱粉和料酒醃製後炸至金黃，再與番茄醬、辣椒、青豆和蔭鳳梨一起炒制。
蔭鳳梨飯。將蔭鳳梨的果肉切成丁，與米飯、雞蛋、蝦仁、葡萄乾和青紅辣椒一起炒制，調味後放入鳳梨殼中。
直接食用。去皮後用淡鹽水泡製二十分鐘，用竹籤插起來食用，以減少過敏現象。
除了上述方法外，蔭鳳梨還可以製作成鳳梨乾或用於煮制鳳梨糖水。在食用蔭鳳梨時，需要注意其可能引起的過敏反應，因此在食用前應將其去皮並妥善處理。