蕃茄炒豆腐

番茄炒豆腐是一道簡單又美味的家常菜，具體做法如下：

將豆腐切成小塊，番茄切成滾刀塊或丁，準備蔥、姜、蒜等調料。

在鍋中加油熱後，先放入蔥、姜、蒜等調料爆香。

加入番茄翻炒，直到番茄出汁。

將豆腐加入番茄汁中，小心翻炒，以免豆腐破碎。

根據口味加入鹽、糖、雞精等調味料，並調整火力，確保豆腐和番茄充分融合。

最後可以勾芡或加水澱粉使汁液稍微粘稠，然後出鍋裝盤。

這道菜不僅美味，而且營養豐富，豆腐的細膩口感搭配番茄的酸甜味道，使得番茄炒豆腐成為了一道老少皆宜的家常美食。