番茄的最佳吃法可以根據不同的營養需求和口味偏好來選擇。以下是幾種推薦的番茄食用方法：
生吃番茄：直接將番茄洗淨後食用，這樣可以很好地吸收番茄中的維生素C和微量元素。
涼拌番茄：將番茄切成合適的大小，加入白糖拌勻，可以作為夏日甜品食用，既美味又清熱解暑。
番茄炒雞蛋：這是一種常見的家常做法，番茄和雞蛋的結合不僅營養豐富，還能開胃健脾。
番茄鱷梨沙拉：將番茄和鱷梨一起做成沙拉，可以提高茄紅素的吸收率，鱷梨中的不飽和脂肪酸與番茄的茄紅素相結合，有助於健康。
番茄炒菜花：番茄和菜花都是營養豐富的蔬菜，兩者搭配炒食，可以改善食慾和防治便秘。
西紅柿雞蛋早餐餅：將西紅柿、雞蛋和麵粉混合製作成早餐餅，既美味又營養。
西紅柿蘋果汁：將西紅柿和蘋果榨成汁，適合想要攝取更多果蔬營養的人群。
西紅柿土豆燉牛肉：這是一種營養豐富的烹飪方法，適合喜歡燉菜的人士。
需要注意的是，番茄在生吃時可以很好地保留維生素C，而經過烹飪後更容易吸收番茄紅素，因此生吃和熟吃結合可以發揮番茄的最大營養價值。此外，涼拌番茄時加入的白糖對於血糖較高或糖尿病患者不宜食用。