番薯糖水是一種流行的傳統中式甜品，以其簡單的食材和獨特的口感而受到人們的喜愛。以下是一種常見的番薯糖水做法：
準備食材。番薯500克，去皮切塊；生薑1塊，切片；冰糖或白糖適量；椰漿適量（可選）。
煮製。在鍋中加入適量清水，放入薑片，等水開後加入番薯塊，煮至番薯變軟，大約15至20分鐘。
加糖。加入冰糖或白糖，根據個人口味調整甜度，等糖溶解後，再煮3到5分鐘。
加入椰漿。如果喜歡，可以加入椰漿，攪拌均勻。
完成。煮好後盛出即可。
這種做法保留了番薯的天然香味和甜味，同時薑片的加入也增加了風味，冰糖或白糖的添加則根據個人口味調整甜度，是一種簡單易做的美味甜品。