蕃薯蒸排骨

番薯蒸排骨是一道美味的菜餚，製作方法如下：

所需材料：排骨、紅薯、姜、蒜、蔥花、豆豉、生抽、料酒、生粉、色拉油。

操作步驟：

將姜、蒜末與排骨一起倒入盆中攪拌均勻，再加入適量的鹽、生抽、豆豉、料酒、色拉油，攪拌均勻，最後將濕澱粉倒入繼續攪拌，蓋保鮮膜醃2小時。

紅薯片墊底，將醃製好的排骨平鋪在上面。

將排骨放入蒸箱中，營養蒸設定100度，蒸約60分鐘至脫骨。

取出撒上蔥花即可。

以上步驟僅供參考，具體可以根據個人口味進行調整。