番薯蒸蛋是一道美味且簡單的菜餚,主要由紅薯和雞蛋製成。以下是其製作步驟:
準備材料。需要4個雞蛋和1根紅薯。
紅薯處理。用刀去掉紅薯的兩頭,然後削皮,切成薄片,以便更快蒸熟。將這些薄片放入大碗中,加入適量的水,然後放入蒸鍋中,蓋上蓋子,大火蒸15分鐘。
準備蛋黃。在碗中加入3個半蛋殼的溫水,加入蛋黃液,攪拌均勻。
蒸製。待紅薯蒸熟後,將其壓成泥,放入碗中,鋪平。然後倒入蛋黃液,蓋上耐高溫保鮮膜,扎幾個小孔。放入蒸鍋中,冷水上鍋蒸10分鐘。
完成。蒸好後,番薯蒸蛋即可食用。
這道菜不僅美味,而且營養豐富,是一道適合各個年齡段人士享用的健康菜餚。