番薯餅是一種美味的小吃，可以通過多種方法製作。以下是一種常見的製作方法：
準備材料。紅薯若乾，洗淨後去皮，切成薄片。準備一些花生米、白芝痲和紅棗。花生米和芝痲需要提前清洗乾淨，紅棗需要剪成小塊並去核。
蒸煮紅薯。將切好的紅薯片放入盤中，冷水上鍋蒸，大火蒸約15分鐘。
準備餡料。將花生米、白芝痲和紅棗碎準備好。花生米和芝痲需要炒熟後去皮，紅棗需要加食鹽和食用鹼清洗乾淨後切碎。
製作麵糊。將蒸熟的紅薯壓成泥，加入雞蛋、酵母、白糖和麵粉，攪拌成均勻的麵糊。
包製餅狀。取一小塊麵糊，搓圓後壓成小圓餅，包入花生米、白芝痲和紅棗碎。
烹飪。平底鍋中刷上一層食用油，放入番薯餅，中小火慢煎，煎至兩面金黃即可。
這只是番薯餅的一種做法，根據個人口味和喜好，可以嘗試不同的填充物和烹飪方法。