以蕎麥爲原料製作的飲品
蕎子茶是一種以蕎麥爲原料製作的飲品。
這種茶通常是以高海拔的高寒山區、無污染、富含特定營養元素的蕎麥爲原料製成，其口感偏甜，味道清香。蕎子茶含有豐富的營養成分，如芸香甙（亦稱爲VP或盧丁）、煙酸（維生素PP），以及黃酮類物質等。這些成分使得蕎子茶具有多種健康益處，包括軟化血管、降低血脂、降低血糖和血壓，以及促進胃腸消化和減肥敗毒等功效。
此外，蕎子茶還能激活胰島素分泌，有助於治療糖尿病及其併發症。需要注意的是，雖然蕎子茶具有多種健康益處，但它不能代替藥物治療，對蕎麥過敏的人羣不宜飲用。同時，蕎子茶不宜空腹飲用，以免引起腹脹、腹痛等不適症狀。