蕨菜乾的做法多樣，這裡提供一種常見的烹飪方法。
提前用溫水泡發蕨菜乾，直至變軟，然後瀝乾水分，切成小段備用。
準備五花肉切厚片，紅薯粉條提前用溫水泡發至無硬芯，然後瀝乾。
鍋燒熱後，下入五花肉用小火乾煸，逼出油脂後，加入蔥姜和乾紅辣椒爆香。
加入蕨菜乾大火翻炒2分鐘，烹入料酒、生抽和一點點糖。
加入粉條，添加一勺排骨湯和適量熱水，大火煮開後轉中火慢燉。
待湯汁收過半時，調入適量鹽，繼續燉煮至湯汁基本收盡。
加入一點點味素調味，撒上蔥花，即可出鍋享用。
這是一種將蕨菜乾與五花肉、紅薯粉條等食材結合的做法，既美味又營養。