蕨菜的製作方法有很多種，以下提供三種：
素炒蕨菜：先將蕨菜選好、洗淨，燒開水焯下後放入涼水中，然後撕開。接著，將姜、蒜切末，乾紅辣椒切斷備用。燒油鍋，炒姜蒜辣椒，加撕好的蕨菜翻炒，最後加適量鹽即可。
臘肉炒蕨菜：把蕨菜清洗乾淨後切好，準備臘肉、姜蒜末和小米椒。將臘肉焯水後撈出，再把蕨菜倒進去焯水。接著，熱鍋涼油，先炒臘肉，再加入姜蒜末、小米椒和蕨菜爆炒，最後調味即可出鍋。
涼拌蕨菜：將蕨菜清洗乾淨後切成小段，然後進行焯水，之後用冷水過涼，加入蒜末、醬油、香油、鹽、醋、白糖、雞精拌勻即可。
此外，還有鹽菜炒蕨菜等做法。總之，蕨菜的做法有很多種，可以根據自己的口味選擇製作方法。