薄荷是一種常見的香料，也可以用來製作多種菜餚。它可以用於清炒、涼拌、烹飪肉類或魚類，以及製作湯品和甜點。例如：
清炒薄荷葉。將薄荷葉與蔬菜如花椰菜、胡蘿蔔、豆角等一起炒制，加入蒜瓣和橄欖油，調味後即可食用。
涼拌薄荷葉。將薄荷葉切成細絲，與青椒、紅椒、胡蘿蔔、黃瓜等蔬菜混合，加入蒜瓣、生薑、鹽、白糖、醋、醬油和香油調味。
薄荷炒雞蛋。將薄荷葉切碎後與打好的雞蛋混合，加入適量的鹽，然後在熱油中炒熟。
薄荷燉排骨。將薄荷葉與排骨、生薑、料酒、生抽、老抽和鹽一起燉煮，直至排骨軟爛。
薄荷蒸魚。將魚肉與薄荷葉、薑片、蔥段、料酒、生抽和鹽一起蒸煮，製作出清香的魚肉。
薄荷牛肉。將牛肉片與薄荷葉、辣椒粉、花椒粉等調料快速炒制，帶出薄荷的清涼味道。
薄荷燜鱸魚。將鱸魚塊與薄荷、薑片、米酒、生抽、蚝油和鹽一起燜煮，直至魚肉嫩滑。
這些菜餚不僅美味，還能發揮薄荷的獨特香氣和清涼特性，為餐桌增添一絲清涼和特別的風味。