製作薄荷糖漿的方法有多種,以下是其中一種常見的做法:
準備薄荷葉和白糖。
將薄荷葉清洗乾淨,並撕成小片或絲。
將白糖和水放入鍋中,用中火加熱至糖完全溶解,水煮開後繼續煮約9分鐘。
加入薄荷葉,繼續煮2至3分鐘,直到薄荷葉的顏色充分滲透到糖漿中。
關火後蓋上鍋蓋,讓薄荷糖漿自然冷卻。
糖漿完全冷卻後,過濾掉薄荷葉,將糖漿倒入消毒過的瓶子中,可以加入少量檸檬汁以增加穩定性,並防止糖漿結晶。
將薄荷糖漿密封保存在冰櫃中,可以保存數周至一個月。
這種薄荷糖漿可以用於多種飲品和甜點中,例如加入冰塊、椰汁、咖啡或氣泡水中,製作出不同口味的飲品。