煮薏仁的方法有兩種，一種是提前泡水，另一種是直接煮。
提前泡水的方法：
先用清水泡薏仁，一般泡12小時左右，即今天泡上明天煮。
煮時泡的水不要倒掉，部分營養在水裡，加些水一起煮，先大火煮開，然後小火煮20分鐘後關火燜上半小時左右即可，此時薏米已開花。
一天喝一次就行，最好早上吃，要連米帶水一起吃下。
直接煮的方法：
將薏米清洗乾淨後倒入鍋中，加入大約一勺的小蘇打，小蘇打可以使薏米快速軟爛。
開火煮十分鐘就能給煮開花，此時薏米已經煮得非常好，已經開花了。
這兩種方法都可以煮出軟爛開花的薏仁，可以根據個人喜好選擇。