薑黃粉的使用方法多樣，既可以內服也可以外用。以下是詳細介紹：
內服。薑黃粉可以直接用溫水沖服，或者與其他食物、飲料（如牛奶、茶）混合食用。可以製作成膠囊，與其他藥物或食物（如小米、大米、牛肉）一起燉湯服用。還可以加入蜂蜜、檸檬等調味品增加口感。
外用。薑黃粉可以製成酊劑、軟膏、洗劑等外用劑型，用於塗抹患處或相關穴位。還可以將薑黃粉放置在紗布上敷於患處，用於調敷。
此外，薑黃粉也常作爲調味品和黃色着色劑，用於咖喱粉、調味料等。需要注意的是，薑黃粉的辛辣性質可能會耗傷人體津液，因此熱病及陰虛內熱者應避免服用。