薑黃跟咖哩一樣嗎

不一樣

薑黃和咖喱不一樣。具體可參考如下：

薑黃是一種植物，其學名爲Curcuma longa，屬於姜科植物，它的根莖含有強烈的辛香氣味，帶有胡椒和麝香的味道，常用於食品調味和作爲黃色着色劑。

咖喱是一種由多種香料混合製成的複合調味品，其主要的成分之一就是薑黃，咖喱粉的配方可能包括紅辣椒、姜、丁香、肉桂等多種香料，其中薑黃爲其提供典型的黃色。