雪裡蕻是一種常見的蔬菜，具有獨特的風味，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的雪裡蕻食譜：
雪裡蕻炒肉末。將雪裡蕻洗淨切碎，用鹽醃製8分鐘後擠乾水分。在鍋中加油，放入蒜末和乾辣椒炒香，再加入肉末和雪裡蕻翻炒，加入少量鹽、白糖和生抽調味。
雪裡蕻燉豆腐。將醃好的雪裡蕻和豆腐切塊，先炒肉至變色，再加入雪裡蕻和豆腐，加水和調料燉煮至豆腐軟熟。
雪裡蕻拌豆腐。將雪裡蕻切碎後與北豆腐丁混合，加入白糖、生抽、味素和芝痲油拌勻。
雪裡蕻炒飯。使用剩餘的雪裡蕻和米飯一起炒制，加入雞蛋、豌豆和胡蘿蔔丁，調味後完成。
雪裡蕻肉丸湯。將豬絞肉做成丸子，與切好的雪裡蕻和豆腐一起煮湯，調味後即可食用。
每種做法都可以根據個人口味進行調整，例如添加或替換其他食材如黃豆、辣椒等，以創造出不同的風味組合。