根據提供的信息，薩博在《海賊王》動畫中的出場集數包括：
1.第494集：「薩博登場！不確定之物終點站的少年」。
2.第495集：「我不會逃！艾斯拚死的營救作戰」。
3.第496集：「有朝一日要出海！三頑童推杯換盞結兄弟！」。
4.第497集：「告別達旦一家？建成！秘密基地（動畫原創）」。
5.第498集：「路飛拜師？和海賊王交鋒過的男人（動畫原創）」。
6.第499集：「和巨虎的決戰！成為船長的人是誰？（動畫原創）」。
7.第500集：「被奪去的自由！逼近三兄弟的貴族的陷阱！」。
8.第501集：「被釋放的火炎！灰色終端的危機」。
9.第502集：「自由在哪裡？少年悲劇的出航！」。
10.第663集至第672集。
11.第678集至第682集。
12.第687集、第689集和第695集。
此外，薩博還在以下集數中有所提及或出現：
第324集中，有一個牆壁邊的戴帽子的背影被認為可能是薩博。
在第504集中，龍回到船上，伊娃提到傷得好重，需要趕緊包紮，這可能指的是薩博。
請注意，以上信息基於動畫《海賊王》的內容，並非所有提及薩博的集數都直接展示薩博本人，有些可能是回憶或提及。