熏魚是一道美味的傳統菜餚，可以通過不同的烹飪方法進行製作和食用。以下是一些常見的熏魚吃法：
經典熏魚。將青魚沿著龍骨切成一指寬的薄片，用料酒、食鹽、薑片、蔥段醃製15分鐘以去除魚腥味。然後在油鍋中炸至金黃，與八角、姜塊、桂皮、香葉、小蔥一起煮製，加入生抽、蒸魚豉油、老抽、五香粉、白鬍椒粉、冰糖和料酒製成滷水汁，最後將炸好的魚片放入滷水中熬煮至湯汁收乾，放涼後即可食用。
薑絲豆豉燒熏魚乾。先將熏魚乾用清水洗淨後浸泡半小時，然後焯燙並煎炒出香味。在熱鍋中放入薑絲煸炒，再加入魚乾一起煸炒，加入料酒、豆豉、生抽和白砂糖，以及少量開水燒煮至收汁即可。
江浙名菜—熏魚。將草魚中段處理乾淨，切成大片並炸至淺咖啡色。然後將所有調料（如生抽、老抽、白糖、薑片、蔥段等）倒入鍋中燒開，再加入炸好的魚片熬煮至湯汁收乾，放涼後即可食用。