薯仔（馬鈴薯）的做法非常多樣，這裡提供幾種常見的做法：
薯仔燜雞。先將薯仔切片後沖洗去除澱粉，瀝乾水分並拌入生粉。用油炸至熟透，另將雞肉炸至三成熟。用蒜蓉和洋蔥粒爆香，加入咖喱油和雞肉拌炒，加入薯仔片、紅椒粒和其他調味料，燜煮至熟透。
蒸薯仔。將馬鈴薯蒸熟後去皮切塊，用油煎至表面發黃後壓扁，加入醬油和蔥花拌炒。
烤薯仔。將薯仔切片刷上油後烤制，撒上孜然粉、椒鹽、辣椒粉等調料，反覆烤制至焦黃。
椒鹽薯仔。將薯仔切塊後煎至焦黃，撒上花椒、十三香、孜然等調料，煎至入味。
橄欖油烤薯仔。將薯仔切塊後與橄欖油、鹽、羅勒葉碎等調料拌勻，烤制至香嫩。
姜蒜炒薯仔。先將姜蒜爆香，加入薯仔炒至熟透，加入調味料即可。
肉片燒薯仔。將薯仔去皮切成方塊，與肉片、蒜片一起炒，加入調味料和清水燜至入味。
番茄薯仔濃湯。將薯仔與番茄、西芹、洋蔥等蔬菜煎炒，加入適量調味料和湯煮至熟透，搭配墨西哥薄餅食用。
排骨燉薯仔。將小土豆和排骨煎炒後，加入糖色、老抽、鹽、姜等調味料燉煮至熟透。
排骨燜薯仔。將薯仔和排骨燉煮半小時，加入糖和鹽調味，直到薯仔軟爛即可。