藉粉

藕粉是一種由藕製成的食品，具有多種健康益處。它可以幫助改善睡眠質量，具有清熱養血、除煩安神的功效，適合血虛失眠的人群。藕粉的性質溫和，易於消化吸收，同時具有養胃滋陰的作用，可以幫助改善脾胃虛弱。此外，藕粉中富含的維生素K和丹寧酸具有收縮血管和止血的功效，中醫認為蓮藕止血而不留淤，使其成為熱病血症的食療佳品。

製作藕粉的過程包括清洗藕、打碎、過濾、沉澱、控水和乾燥等步驟。最終得到的藕粉可以與堅果、冰糖等混合保存，沖泡時需先用少量涼水化開，再加入開水攪拌，即可享用。