植物
藍姜是一種植物，學名爲Dichorisandra thyrsiflora，屬於鴨跖草科鴛鴦草屬。
藍姜的株高可達1米，根部肥厚、肉質且具有鬚根。它的葉子基出成對，形狀爲橢圓狀矩圓形或矩圓狀披針形，葉面綠色，中部有紫斑。藍姜的花序由根莖發出，穗狀花序頂生，花朵顏色爲綠白色，先端帶有粉紅色，花色淡黃。
藍姜的味道辛辣、苦澀，性質溫和，具有溫胃散寒、驅風除溼、消炎消腫的功效。它可用於治療腹脹、痛經、小兒驚風、心悸等症狀。此外，藍姜還具有一定的藥用價值，其根莖含有豐富的抗氧化成分，被用於提升肌膚的天然防禦系統。