藕片炒肉片是一道美味的家常菜，做法相對簡單。主要步驟如下：
準備食材。將蓮藕去皮並切成薄片，豬肉（半肥半瘦或裡脊肉）切成薄片或條狀，準備蔥、姜、蒜末、辣椒（如小米辣）等輔料。
醃製豬肉。用料酒、鹽、醬油、澱粉等調料醃製豬肉片，增加肉片的嫩滑口感。
焯水處理。將藕片放入沸水中焯水，加入一點鹽和白醋，防止藕片變黑，焯水後迅速撈出並過涼水。
炒制。熱鍋加油，先炒豬肉至變色，加入蔥姜蒜末和辣椒炒出香味，再加入藕片，根據個人口味加入鹽、醬油、雞精等調味料，可以適量加入一些水讓菜餚更加濕潤。
出鍋。炒至藕片和肉片熟透，調味均勻後即可出鍋。
這道菜的做法並不唯一，您可以根據自己的口味調整配料和烹飪步驟。