藕盒是什麼

藕盒，也被稱為藕夾，是一種由蓮藕製成的食品，在中國南方的漢族家庭中普遍稱為藕夾，而在北方則被稱為藕盒。

藕盒是一種油炸類食品，其製作過程通常是先將蓮藕切成薄片，然後將調好的肉餡填入藕片中夾緊，接著裹上一層薄麵漿後放入油鍋中炸制而成。藕盒的口感通常鮮脆，味道可以酸甜或根據個人喜好調整。藕盒在中國的多個地區都有製作和食用，特別是在江浙滬和山東一帶較為常見。