藜科蔬菜有哪些

藜科蔬菜包括甜菜、菠菜、紅梗葉忝菜、根達菜（君達菜、莙薘菜）、厚皮菜等。

這些蔬菜在全球範圍內廣泛種植，對人類的飲食和生活有着重要的影響。