藜蒿炒牛肉是一道美味且健康的菜餚。具體做法如下：
準備牛肉、藜蒿、紅辣椒、花生油、姜蒜、花椒、鹽、料酒、醬油、十三香、豆瓣醬、玉米澱粉。
將牛肉切絲，用料酒、姜蒜、豆瓣醬、花椒、玉米澱粉醃製十分鐘左右。
藜蒿切段，紅辣椒切絲，姜蒜切成備用。
鍋中加油熱後放入花椒、姜蒜末爆香，再倒入醃製好的牛肉絲炒至七分熟。
加入藜蒿和紅辣椒，撒上鹽翻炒均勻後混入牛肉絲。
炒至藜蒿熟透後混合均勻即可出鍋。
藜蒿炒臘肉也是一道經典的美食。具體做法如下：
將臘肉用溫水浸泡後切片，藜蒿去葉和老部分後切段，準備紅線椒、蔥姜蒜等輔料。
鍋中加水燒開後放入臘肉焯水，撈出後切成片。
另起鍋燒熱油，放入臘肉煸炒至出油，加入蔥姜蒜和紅辣椒炒出香辣味。
加入藜蒿翻炒，調入適量鹽和其他調味料，如生抽、蚝油等。
炒至藜蒿斷生後加入韭菜段（可選），快速翻炒均勻即可出鍋。
這兩種做法各有特色，可以根據個人口味選擇。