煮熟藜麥的方法有多種,以下是幾種常見的煮法:
水煮法:
將藜麥清洗乾淨,然後加入適量的水,水與藜麥的比例大約是2:1。
將水煮沸後,繼續小火煮15分鐘。
煮好的藜麥體積會膨脹大約3倍,外圍會出現一圈白色的小鬚鬚。
煮好的藜麥可以過涼水備用。
電子鍋煮法:
藜麥可以泡水30分鐘,過程中可以多換水以去除苦澀味。
清洗乾淨的藜麥加入適量水分,水與藜麥的比例也是大約2:1。
煮至外皮翻開即可,煮好後的藜麥會發漲約3倍。
蒸煮法:
藜麥也可以隔水蒸煮,可以在煮白米的同時,將洗好的藜麥放在不鏽鋼容器中蒸煮。
或者單獨放在鍋子裏以大火隔水蒸10-15分鐘。
電飯煲煮法:
將淘好的大米和藜麥放入電飯煲,加入比煮米飯稍微多一點的水,然後自動蒸煮即可。
以上煮法可以根據個人口感喜好進行調整,煮好的藜麥可以冷藏保存,便於隨喫隨取。