藜麥是一種營養豐富的食物，可以製作成多種美味的食譜。以下是兩種藜麥食譜的介紹：
藜麥早餐餅。首先將藜麥浸泡一個小時後煮熟，瀝乾水分。然後將藜麥與雞蛋、彩椒丁、鹽、胡椒粉、十三香和全麥麵粉混合，加入少量清水攪拌成麵糊。在電餅鐺或平底鍋中刷上橄欖油，倒入麵糊，形成圓形餅狀。烙煎約五分鐘後翻面，繼續烙至兩面金黃，回彈即可。
秋葵鮮蝦炒藜麥。首先將藜麥浸泡半小時後煮熟，蝦仁去頭、殼和蝦線，秋葵去蒂切段。蝦仁用料酒、鹽、胡椒粉和澱粉醃製。然後在鍋中加油，炒熟玉米粒和蝦仁。加入秋葵翻炒，可加少量水防止糊鍋。最後加入藜麥，調味後翻炒均勻即可。