製作藜麥飯的方法有多種,這裏提供一種常見的做法:
清洗藜麥,稍微搓洗,直到水清澈,一般需要洗兩到三遍。
將清洗好的藜麥浸泡在足量的清水中,大約20分鐘,直到藜麥微微出芽。
把浸泡好的藜麥放入電飯煲中。可以加入大米(大米和藜麥的比例大約是3:1),增加豐富口感。
向電飯煲中加入適量的水,水位應達到食材的1.5到2釐米以上。如果沒有刻度線,可以大約估計水位在食材上方1.5到2釐米。
在電飯煲中加入少量食用油和白醋,以增強口感和香氣。
選擇適當的烹飪程序,開始煮飯。大多數電飯煲會自動調整時間和溫度,以確保食物完美烹煮。
煮好後讓藜麥飯在電飯煲中燜一會兒,然後打開蓋子,用飯勺輕輕翻拌均勻。
這是一種基本的藜麥飯做法,可以根據個人口味加入不同的配料和調味品進行變化。