蘆蒿炒臘肉的做法如下：
準備好食材，包括：蘆蒿、臘肉、蒜、乾紅椒等。
臘肉切片，用水煮十分鐘左右，然後洗淨切片備用。蘆蒿洗淨切段，蒜切末，乾紅椒切段備用。
起鍋燒油，將臘肉煸炒至出油，然後加入蒜末和乾紅椒炒香。
倒入蘆蒿快速翻炒均勻，加入少許鹽、味素、生抽等調味料調味，最後翻炒均勻即可出鍋。
注意事項：
臘肉本身帶有鹹味，加鹽時要適量。
炒蔬菜時加入溫水，能使蔬菜色澤好看，不發黃。
蘆蒿炒臘肉口感鮮美，臘肉香味濃郁，蘆蒿清脆爽口，是一道美味佳餚。同時，蘆蒿還具有清熱解毒、利尿消腫等功效，適合春季食用。
此外，蘆蒿炒臘肉的做法可能因地域、口味等因素而有所不同，可以根據個人口味適當調整做法。