削蘋果皮的正確方法如下：
準備蘋果和削皮工具。削皮工具可以選擇水果刀、削皮器，或勺子等。
清洗蘋果。將蘋果徹底洗淨，然後擦乾表面的水分。
固定蘋果。用左手的拇指和中指分別固定蘋果的上下部分，食指在後，無名指在下頂住蘋果。
開始削皮。右手持削皮器或刀，從蘋果的底部或頂部開始削皮，削皮時，刀刃輕輕切入蘋果皮，順着蘋果的曲面慢慢削。
削皮技巧。在削皮過程中，保持手部穩定，左手隨着蘋果轉動，保持適當的速度和力度，避免割傷手指。遇到疤痕或不平滑的地方，可以稍微加大力度削除。
結束削皮。削到蘋果頂部時，同樣按照上述方法操作，確保蘋果皮連貫不斷。
清理。削完皮後，可以用水果刀將蘋果兩端未削乾淨的部分挖掉。
此外，如果要徹底清潔蘋果，可以考慮使用小蘇打粉和溫水混合的方法來去除果蠟。