蘋果種子的特徵包括：
形狀和大小。蘋果種子通常呈橢圓形或扁平圓形，大小不一，一般在5到12毫米之間。
顏色。蘋果種子的顏色可能因品種而異，大多數種子是黑色或深棕色，但也有黃色或白色的種子，儲存過程中種子可能會逐漸變暗。
表面特徵。種子表面可能光滑，也可能有凸起的部分和小孔，有助於吸收水分和養分。
味道。蘋果種子味道苦澀，含有有毒成分，因此通常不建議食用。
營養價值。蘋果種子含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質，可食用部分的蛋白質和脂肪含量較高。
用途。蘋果種子可用來製作蘋果酒和蘋果醋等，也可用作肥料或醫藥原料。
種仁顏色。蘋果種子的種仁通常是乳白色的。