蘋果麪包的做法如下：
準備麪糰。300克高筋麪粉，加入3克酵母粉和30克白糖，攪拌均勻。加入30克雞蛋液和適量清水，揉成光滑的麪糰。加入30克室溫融化的黃油，繼續揉搓至光滑，蓋上保鮮膜，醒發至兩倍大。
準備蘋果餡。將蘋果切成小丁，加入40克白糖，翻炒至白糖完全吸收。
排氣。麪糰醒發後，排氣，分割成小份，擀成橢圓形餅皮。
包餡。在餅皮上均勻鋪上蘋果餡，慢慢捲起，切成小劑子。
二次醒發。將切好的面劑放入模具中，蓋上蓋子，進行二次醒發。
烘焙。將麪包放入預熱至180度的烤箱中，烤25分鐘左右，直至外皮金黃焦香。
這樣製作的蘋果麪包外皮金黃焦香，內部鬆軟香甜，帶有濃郁的蘋果香味。