蘑菇怎麼炸好吃

炸蘑菇的做法有很多種，以下是一種常見的做法：

將蘑菇洗淨後撕成小條，用開水焯一下，然後撈出過涼水，擠乾水分備用。

在一個大碗中加入麵粉、澱粉（比例約為1:1），打入一個雞蛋，加入適量的鹽和水，調成糊狀。

將蘑菇放入麵糊中，確保每片蘑菇都均勻掛上麵糊。

鍋中倒入足夠的油，加熱至中溫。

逐個放入掛糊的蘑菇，小心翻動，使蘑菇受熱均勻。

炸至金黃色後，撈出並控油。

根據個人口味，可以撒上花椒鹽、孜然粉等調味料。

這樣一道美味的炸蘑菇就完成了，可以搭配啤酒或作為晚餐的配菜。