蘑菇炒肉片是一道美味的家常菜，其製作步驟如下：
準備好豬肉，切成薄片，用鹽、料酒、生抽、蚝油和澱粉醃製10至30分鐘。
蘑菇洗淨，撕成小朵或對半切開，有條件的話，可以先用開水焯一下，然後控乾水分。
根據個人口味，可以準備一些青紅椒切塊、蔥姜蒜末、胡蘿蔔和油菜等蔬菜。
鍋中加油燒熱，先炒香蔥姜蒜等調味料，再加入肉片翻炒至變色。
加入蘑菇繼續翻炒，可以加入少許水燜煮一會兒，讓蘑菇充分吸收肉汁。
加入已經準備好的蔬菜，如青紅椒、胡蘿蔔和油菜等，繼續翻炒。
根據口味加入鹽、糖、雞精等調味料，翻炒均勻。
最後可以勾兌少許水澱粉，使菜餚更加濃郁。
出鍋前可以根據個人喜好加入一些蒜苗或其他香菜。
裝盤上桌，享受美味。
這道菜的做法並不唯一，可以根據個人口味和習慣進行調整。例如，有些人喜歡在炒肉時加入老抽上色，有些人則喜歡在最後加入水澱粉勾芡。無論哪種做法，都可以根據實際情況進行調整，以達到最佳口感。