蘑菇炒菠菜

蘑菇炒菠菜是一道簡單又健康的家常菜，具體做法如下：

準備菠菜200克，蘑菇10克，香油3克，以及適量的蒜、蔥花、薑絲、料酒和鹽。

菠菜洗淨切段，蘑菇去根洗淨後剖成兩半。

鍋中加油燒至六成熱，放入菠菜翻炒至熟，盛出放入盤中。

鍋中加油，放入蒜、蔥花、薑絲、料酒和鹽，加少量水煮開。

放入蘑菇炒熟，倒入盤中菠菜上即可。

這道菜不僅美味，還有補鐵健脾、養血清燥的功效，適合大多數人食用。