蘸水意思

蘸水的意思是在製作菜餚時，把調料和主菜分開，保持各自的風味。在食用的時候，用餐者會將自己喜歡的調料用湯汁或開水沖兌好放在碗碟中，各種調料最終是浸泡在汁液中，用來蘸著給菜餚添味。這種方法可以保持菜餚的口感，並能根據不同口味做出相應的變化，既方便又快捷。