蒸制蘿蔔糕的步驟如下：
準備材料，如胡蘿蔔絲、粘米粉、蔥白、鹽、幹蝦皮等。
將粘米粉放入容器中，然後一次性倒入100克水，攪拌至順滑無干塊。
鍋中加少許油，放入蔥花炒香，然後加入胡蘿蔔絲，焯水後不需過度炒制。
將米漿倒入鍋中，小火慢慢熬製，邊熬邊攪拌以防沉澱和結塊，熬至粘稠狀態即可離火。
找一箇平盤，刷上油以便脫模，然後將米漿倒入盤中，儘量鋪平。
將準備好的蘿蔔糕放入蒸鍋中，大火蒸制半小時。
蒸好後，讓蘿蔔糕徹底冷卻再切塊，以免熱時切粘手且不易成型。
以上步驟可製作出口感順滑、味道鮮美的蘿蔔糕。