虎皮辣椒炒荷包蛋是一道美味的菜餚，具體做法如下：
準備好所需的食材，包括辣椒、大蒜、雞蛋等。
辣椒用刀背拍碎，然後從中間切斷，大蒜也用刀背拍裂。
鍋燒熱後放入適量的油，打入雞蛋煎成荷包蛋，待蛋兩面煎黃後取出並切成塊狀備用。
鍋中留少許底油，放入大蒜稍炸一下，然後加入辣椒煸炒至表面起皺。
將切好的荷包蛋倒入鍋中，調入適量的生抽和鹽，快速翻炒均勻。
翻炒至食材充分融合後，即可出鍋裝盤享用。
此外，在煎荷包蛋時，可以在表面撒少許細鹽，這樣可以使成品更加入味。整道菜的製作過程中，注意火候的掌控非常重要，以確保食材的口感和營養。