虎皮辣椒用什麼辣椒

製作虎皮辣椒時，可以選擇使用螺絲椒、二荊條辣椒、牛角椒等辣椒品種。以下是辣椒的詳細介紹：

螺絲椒。皮薄肉嫩，辣度適中。

二荊條辣椒。辣度較高。

柿子椒（彩椒、甜椒）。適合不喜歡辣味的人。

此外，虎皮辣椒是一道以青椒為主要食材的川菜，辣中帶酸甜，香脆爽口，在製作過程中，青椒的選擇可以根據個人口味來定，如果不能吃辣，可以選擇柿子椒（彩椒、甜椒），喜歡吃辣的可以選二荊條辣椒、牛角椒等。