虎皮青椒怎么做

虎皮青椒的做法如下：

準備幾個薄皮青椒，洗淨後去蒂和籽，切成兩段，用刀輕拍辣椒，以便更好地吸收調味料的味道。

準備一些大蒜，拍碎後剁成蒜蓉，加入適量的豆豉。

在碗中加入兩勺生抽、一勺陳醋、少許食鹽和一小勺白糖，攪拌均勻調成料汁。

鍋中加油，放入辣椒，用小火煸炒至辣椒變軟，表面出現虎皮狀。

另起鍋加油，放入蒜蓉和豆豉炒香。

加入煎好的辣椒，翻炒均勻。

沿鍋邊倒入調好的料汁，開大火快速翻炒至辣椒入味。

炒至香味四溢，辣椒軟透即可出鍋。