赤松茸是一種營養價值高的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的赤松茸做法：
炒松茸。將赤松茸切片，用清水浸泡清洗乾淨。在鍋中燒水，加入松茸焯水1分鐘。準備青椒、大蒜和乾辣椒切好。鍋中加油，先炒香大蒜和乾辣椒，再加入蔥段，然後加入松茸翻炒兩分鐘。最後加入青椒，調入鹽和少許生抽，翻炒至鹽融化，撒上蔥花，即可出鍋。
赤松茸炒五花肉。處理赤松茸，切掉根部帶泥土的部分，用流水清洗並用小刷子輕輕刷乾淨。赤松茸切片，五花肉切片，用豬油炒更香。放入蔥花爆香，倒入赤松茸翻炒均勻，加鹽炒軟出汁即可。
素湯麵。用陶瓷刀輕輕颳去松茸表面的泥土和雜質，然後切片。鍋中加油，煎松茸片至金黃色，加入清水和麵條煮3分鐘。麵條熟了之後加入鹽和蔥花。
清炒松茸。用刷子清潔松茸，切片。準備青椒、蒜切片。鍋中加油，先炒青椒和蒜片，再加入松茸，加入生抽和耗油各一勺，炒2分鐘。加鹽和雞精調味後即可出鍋。
赤松茸燜飯。赤松茸切丁，胡蘿蔔切丁，蔥切蔥花，蒜切片。鍋中加油，先炒香蒜片和胡蘿蔔丁，再加入赤松茸丁，加生抽和鹽翻炒均勻。然後與淘好的米混合，加入比平時煮飯多一點的水煮熟。
這些方法都能充分展現赤松茸的獨特風味和營養價值。