蝦仁是一種美味且常見的海鮮食材，可以通過多種方法烹飪。以下是一些蝦仁的美食做法：
蝦仁炒飯。將蝦仁與蛋液、鹽、料酒和生抽醃製後，與煮熟的米飯和蔬菜丁一起翻炒。
蝦仁蒸蛋。將雞蛋打散後加入蝦仁和蔬菜丁，調以溫水、鹽、料酒和生抽，然後蒸熟。
蝦仁滑蛋。先將蝦仁與蛋液、鹽、料酒和生抽醃製，再在鍋中炒至變色後倒入雞蛋液，輕輕翻炒至凝固。
蝦仁煎餅。將蝦仁與麵粉、水、鹽和蔥花混合製成麵糊，然後在鍋中煎至兩面金黃。
蝦仁燉湯。將蝦仁在清水中煮沸，加入薑片、蔥段和料酒等調料，小火燉煮。
蝦仁蔬菜沙拉。將蝦仁與各種蔬菜如生菜、番茄、黃瓜等混合，加入沙拉醬拌勻。
蝦仁炒時蔬。將蝦仁與花椰菜、豆角、青椒等時令蔬菜一起炒制。
蝦仁燒賣。將蝦仁與糯米飯和豬肉餡混合製成餡料後包入燒賣皮中蒸熟。
蝦仁豆腐羹。將蝦仁與豆腐、蔬菜丁一起煮製，加入調料。
香酥蝦仁。用雞蛋、鹽、澱粉和油醃製蝦仁後，沾上蛋糊油炸至金黃色。
此外，還有蝦仁蔥花炒蛋、蝦仁炒苦瓜、蝦仁韭黃炒蛋、蝦仁蒸絲瓜、蝦仁火腿燉豆腐、蝦仁炒青豆玉米粒等。這些做法展示了蝦仁的多樣性和美味，適合不同口味和場合。