蚵仔煎是一種美味的小喫，其食用方法簡單。以下是蚵仔煎的食用步驟：
準備材料：新鮮的蚵仔、麪粉、蔥花、辣椒（可選）、雞蛋、鹽、醬油和食用油。
清洗蚵仔：將新鮮的蚵仔洗淨，瀝乾水分備用。
製作麪糊：在一箇大碗中，加入適量麪粉和一箇雞蛋，加入適量鹽，攪拌均勻，調成較濃稠的麪糊。
加入調料：加入蔥花和適量切碎的辣椒，根據個人口味可以適量加入醬油。
煎蚵仔：在平底鍋中加熱適量的食用油，待油溫適中時，將蚵仔一箇個裹上麪糊，放入鍋中煎至兩面金黃酥脆。
出鍋瀝油：煎好的蚵仔煎撈出，瀝去多餘的油。
裝盤：將煎好的蚵仔煎擺放在盤中，可以撒上一些蔥花和辣椒點綴。
搭配醬料：可以搭配一些醬油或辣椒醬，提升口感。
享用：熱騰騰的蚵仔煎可以直接食用，也可以搭配一些清爽的生菜一同食用。
蚵仔煎外層裹着焦脆的蛋面，加上香菜的調味，味道鮮美，是一道非常受歡迎的美食。