辣椒最辣的地方

胎座組織

辣椒中最辣的部分是胎座組織。

胎座組織是辣椒籽附著的部位，這裡的辣椒素含量最高。其次是辣椒的肉質部分，而辣椒籽中的辣椒素含量相對較低。